Viete čo jete? Vyznáte sa v potravinách?

Jarmila Halgašová raditeľka PKSSú vaše znalosti o potravinách naozaj správne? Vo verejnosti sú zaužívané mnohé mýty, ktoré majú ďaleko od pravdy. Potravinárska komora Slovenska (PKS) v spolupráci s odborníkom na zdravú výživu MUDr. Petrom Minárikom si preto posvietili na zaužívané mýty, aby sa spotrebitelia lepšie orientovali vo svete potravín. Na tlačovej konferencii novinárov informovali: Jarmila Halgašová, riaditeľka Potravinárskej komory Slovenska (PKS) a MUDr. Peter Minárik gastroenterológ.

Reklamné kampane a rôzni „odborníci“ nás presviedčajú o potravinách a ich vplyve na naše zdravie. Neraz sa im to aj podarí, hoci s pravdivosťou nemajú nič spoločné. Veľa sa toho narozpráva napríklad o pečive, mlieku, či margaríne. Sú teda tieto potraviny škodlivé pre naše zdravie?

V súčasnosti sa vyrábajú potraviny najbezpečnejšie v histórii, legislatíva a regulácie pre potravinársky priemysel sú najprísnejšie v histórii, napriek tomu sú niektoré potraviny démonizované,“ povedala Jarmila Halgašová, riaditeľka Potravinárskej komory Slovenska (PKS). Všetky podstatné informácie sa pritom spotrebitelia môžu dozvedieť z označenia potravín. Pri komunikácii sa však často opomína, že najdôležitejším faktorom je vždy vyvážený príjem a výdaj energie, bez ktorého si nikto neudrží svoju stabilnú hmotnosť. Potravín, o ktorých má verejnosť skreslené alebo nepravdivé informácie je viacero.

O pečive, mlieku a margaríne

Pred pár týždňami na Slovensku prebiehala diskusia, či je chlieb a pečivo potravinou s pozitívnym vplyvom na naše zdravie, pričom prevláda názor, že tmavý chlieb je zdravý.

Aj pri tmavom chlebe musíme rozlišovať, či ide o chlieb iba prifarbený, alebo skutočne celozrnný. Celkom určite je vhodnejší celozrnný chlieb, ako biele pečivo. No vo všeobecnosti je najdôležitejšia najmä porcia, ktorú si doprajeme,“ uviedol gastroenterológ MUDr. Peter Minárik. Pokračovať v čítaní „Viete čo jete? Vyznáte sa v potravinách?“